Mikser Kulinarny wyszukuje przepisy z polskich blogów kulinarnych, tym razem wyszukiwany jest przepis na szybki obiad bez warzyw. Kulinarne archiwum Miksera Kulinarnego zawiera w tej chwili 1 401 162 sprawdzonych przepisów kulinarnych. fit koktajl malinowo. filet drobiowy pieczony. zapiekane kanapki z bagietki. zapiekane kanapki z serem i Zapewniamy, że taki posiłek może być równie smaczny. Dodatkowo zmotywuje Cię do poszukiwania nowych przepisów i otworzy na nowe smaki. Co na obiad w piątek bez mięsa? Proste w przygotowaniu przepisy . Wbrew pozorom piątkowy obiad nie musi być dziwny, przekombinowany i trudny w przygotowaniu. Osusz je ręcznikiem papierowym. Przełóż ziemniaki do miski i przypraw solą, pieprzem, dodaj czosnek granulowany, kurkumę, szczyptę ziół prowansalskich i dolej trochę oliwy z oliwek. Dokładnie wymieszaj. Upiecz je w frytkownicy beztłuszczowej lub w piekarniku w temperaturze 180 stopni, przez 25 minut. majeranku, oregano, bazylii. Pomysł na szybki obiad to również pieczone w piekarniku falafele. Są to okrągłe kuleczki na bazie ciecierzycy, które należy doprawić przyprawami – najważniejszą z nich jest kmin rzymski. Falafele mogą być spożywane z dowolnym sosem, np. majonezowym, czosnkowym czy pomidorowym. Dlatego też poziomu cholesterolu nie można lekceważyć i należy go systematycznie kontrolować. W tym celu najlepiej skorzystać z pomocy lekarza. Warto również sięgnąć po suplementy diety, które dostępne są w aptekach bez recepty — pozwalają na unormowanie stężenia cholesterolu we krwi. Wśród naszych tanich przepisów na obiady bez mięsa za 10 zł znajdziesz m.in. naleśniki, kopytka, dania z makaronem, a także zupy. Obiad bezmięsny do 10 zł pozwoli Ci niskim kosztem urozmaicić codzienne menu i wprowadzić do niego jeszcze więcej wegetariańskich propozycji. Poznaj nasze pomysły na obiad bez mięsa do 10 zł! B6Vs. Artykuły dieta bez cholesterolu przepisy na obiady - dieta bez cholesterolu przepisy na obiady (4423) Informacje Dieta na cholesterol – porady, przepisy i zasady Informacje Dieta na cholesterol – porady, przepisy i zasadyWskazuje się, że nawet co drugi Polak może borykać się z podwyższonym poziomem cholesterolu, jednak wie o tym zaledwie około ośmiu milionów osób. N... 46 Informacje Dieta na obniżenie cholesterolu Informacje Dieta na obniżenie cholesteroluNa każdym rogu słyszymy o złym cholesterolu. Lekarze i dietetycy przestrzegają swoich pacjentów przed tragicznymi w skutkach nadwyżkami tej substan... 14 Informacje O co chodzi z tym cholesterolem? Informacje O co chodzi z tym cholesterolem?Nie ma czegoś takiego, jak "zły" i "dobry" cholesterol. Jednak problemy związane z cholesterolem prowadzą do poważnych zaburzeń, takich jak miażdży... 84 Informacje Ten owoc powinien być w diecie cukrzyków i cierpiących na wysoki cholesterol Informacje Ten owoc powinien być w diecie cukrzyków i cierpiących na wysoki cholesterolKażdy ma swój ulubiony owoc, który kojarzy się mu z latem. Tak jest na przykład z truskawkami, na które ogólnopolski szał rozpoczyna się w czerwcu... 33 Pokaż więcej WPIS GOŚCINNY Osoby, które powinny ustabilizować poziom cholesterolu, zwykle martwią się świąteczną dietą i planują szereg kulinarnych wyrzeczeń. Tymczasem można bez trudu przyrządzić pyszne potrawy, według tradycyjnych przepisów, do których wystarczy wprowadzić kilka zmian. Zdrowe, bożonarodzeniowe dania urzekną podniebienia nawet najbardziej wybrednych smakoszy – również tych, których wyniki stężenia cholesterolu we krwi są prawidłowe. Aromatyczny kompot z suszu i jabłek Smaczny, lekki kompot z suszu to idealny dodatek do świątecznych dań dla osób walczących z podwyższonym poziomem cholesterolu. Warto uzupełnić go jabłkami, które nie tylko wzbogacą bukiet smakowy, ale dostarczą także dużą dawkę pektyn, stabilizujących stężenie tego lipidu we krwi (1). Owocowy kompot przygotuje każdy – nawet amator, który na co dzień rzadko zagląda do kuchni. Od czego zacząć? Wystarczy w jednym garnku zagotować susz, kilka jabłek (pokrojonych i pozbawionych gniazd nasiennych) oraz „ósemki” mandarynek lub pomarańczy. Przydadzą się też wonne przyprawy – szczypta cynamonu i goździki to nieodłączne składniki bożonarodzeniowych specjałów. Kompot należy gotować na małym ogniu – jeśli pod koniec wydaje się zbyt kwaśny, można dodać odrobinę cukru trzcinowego. Zdrowa przystawka, czyli świąteczny barszcz Kiedy na niebie pojawi się pierwsza gwiazdka i wszyscy już złożą sobie życzenia przy opłatku, nadchodzi pora na jedyny w swoim rodzaju wigilijny barszcz. Świąteczna zupa w wersji niskocholesterolowej nie powinna zawierać śmietany, cukru ani miodu. Przyrządza się ją (zgodnie z tradycją) bez dodatku mięsa – na wywarze z marchwi, liści pora, korzenia pietruszki, selera i cebuli. Jej filar stanowią buraki ćwikłowe – kolejne bogate źródło cennych pektyn (2) oraz przyprawy: liście laurowe i ziele angielskie. Warzywny bulion wlewa się do jednego naczynia z przygotowanym wywarem grzybowym i gotuje na wolnym ogniu. Nie wszyscy wiedzą, że suszone grzyby kryją w sobie wiele zalet – obniżają stężenie cholesterolu we krwi i działają przeciwcukrzycowo. Trzeba jednak pamiętać o ich właściwym przygotowaniu – moczeniu, mieleniu, gotowaniu, który ułatwia organizmowi ich trawienie i przyswajanie pożytecznych składników. (3) Kiedy barszcz – pełen warzyw i grzybów – gotuje się, warto wzbogacić go o nowe nuty smakowe – dodać szczyptę pierzu ziołowego, suszonego majeranku i tymianku. Jednak swój wyjątkowy smak potrawa zawdzięcza przede wszystkim zakwasowi domowego wyrobu. Wyrazistą nutę smakową wprowadzają też krople soku z cytryny (skarbnica witaminy C, która zmniejsza ryzyko chorób sercowo-naczyniowych (4)) i posiekane ząbki czosnku, znane ze swych właściwości przeciwgrzybiczych, bakteriobójczych i przeciwzakrzepowych oraz korzystnego wpływu na stężenie cholesterolu we krwi (5,6). Wigilia bez cholesterolu: ryby i dodatki do dań Zdrowym dodatkiem do barszczu wigilijnego (i innych świątecznych dań) są plastry gotowanych warzyw, które rozpływają się w ustach i fantastycznie zastępują uszka, przyrządzane z jaj i białej mąki. Obok wazy można postawić koszyczek z kromkami chleba – koniecznie z mąki z pełnego przemiału. Osoby zmagające się z wysokim poziomem cholesterolu powinny unikać masła (muszą ograniczać nasycone kwasy tłuszczowe w diecie (7)). Dlatego warto podawać im produkty ze stanolami roślinnymi, które obniżają stężenie „złego” cholesterolu LDL, jak Benecol z oliwą z oliwek. W świątecznym menu nie wolno pominąć dań rybnych, zwłaszcza z tłustych ryb morskich, które odgrywają niebagatelną rolę w stabilizowaniu poziomu cholesterolu we krwi (8). Jeśli na wigilijnym stole pojawi się karp, należy przyrządzać go bez smażenia i dodawania tłuszczu (zasada dotyczy wszystkich potraw). Można – podobnie jak inne ryby – upiec go w piekarniku w przeznaczonych do tego naczyniach, które nie wymagają użycia dodatkowych porcji tłuszczu. Warto doprawić go ziołami i pieprzem ziołowym – zdrowymi zamiennikami soli kuchennej, która zwiększa ciśnienie krwi i której spożycie powinny ograniczać osoby zmagające się z wysokim stężeniem cholesterolu we krwi (9). Bibliografia 1. Medycyna Praktyczna, dostęp: 2. Jw. 3. Okręgowa Izba Lekarska w Szczecinie, Medici/Vox Medici 6-213-2014 dostęp: 4. Medycyna Praktyczna, dostęp: 5. Medycyna Praktyczna, dostęp: 6. Medycyna Praktyczna, dostęp: 7. Medycyna Praktyczna, dostęp: 8. Jw. 9. Jw. Przepis na makaron ze szpinakiem. Zdrowe i pyszne danie z makaronem. Jak zrobić makaron ze szpinakiem? Pomysł na obiad bez mięsa Polska PressProsty przepis na makaron ze szpinakiem. Zdrowe i pyszne danie z makaronem. Jak zrobić makaron ze szpinakiem? Pomysł na obiad bez mięsa. Makaron ze szpinakiem to prosty i szybki sposób na smaczny obiad. Można go przyrządzić na wiele sposobów, np. makaron ze szpinakiem i kurczakiem, makaron ze szpinakiem i fetą, makaron ze szpinakiem i łososiem, makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami czy makaron ze szpinakiem i pieczarkami. Wartą uwagi propozycją jest makaron ze szpinakiem i serem gorgonzola. To podpuszczkowy, miękki, dojrzewający niebieski ser pleśniowy pochodzący z północnych Włoch, z regionu Lombardia. Jego nazwa pochodzi od miejscowości Gorgonzola, gdzie produkowany jest od roku 879. Poniżej przepis na makaron ze szpinakiem i gorgonzolą. ze szpinakiem i serem gorgonzolaDo przygotowania tej potrawy najlepiej użyć włoskiego makaronu, np. tagliatelle, czyli g makaronu (to ilość wystarczająca na dwie duże porcje) ugotować wg przepisu na opakowaniu (powinien być al dente, czyli lekko twardy). Na głębokiej patelni podsmażyć (zeszklić) na oliwie lub oleju rzepakowym pół średniej drobno posiekanej cebuli i dwa ząbki czosnku. Dodajemy opakowanie (200 – 250 g) szpinaku „baby” (to młode listki szpinaku, sprzedawane pod taką właśnie nazwą), przepłukanego zimną wodą. Mieszamy kilka minut, aż szpinak „zwiędnie”, zmniejszając swoją objętość. Teraz wlewamy 150 ml śmietanki kremówki UHT 30 – 36% i dodajemy 100 - 150 g sera gorgonzola pokrojonego w kostkę (żeby szybciej się rozpuścił). Całość mieszamy z makaronem i posypujemy tartym parmezanem. Wariant z kurczakiemMakaron ze szpinakiem i gorgonzolą można wzbogacić piersią z kurczaka. Kroimy ją w drobne paseczki, przesmażamy na maśle lub oleju, soląc i pieprząc do smaku i dodajemy do przygotowanego jak to opisano powyżej szpinaku z sosem – przed wymieszaniem z ofertyMateriały promocyjne partnera Cholesterol - 5 owoców które go obniżąWłącz te owoce do swojej diety, a szybko zauważysz ich korzystny wpływ na twój organizm. Pomagają one poprawić ogólny stan zdrowia oraz uregulować poziom to jeden ze związków chemicznych produkowanych przez wątrobę. Jest on niezbędny dla prawidłowego funkcjonowania organizmu. Jego odpowiedni poziom ma wpływ na nasze ogólne samopoczucie i na odpowiednie funkcjonowanie pamiętać, że cholesterol nie zawsze jest szkodliwy lub nieodpowiedni dla zdrowia. Kluczem do sukcesu jest jego odpowiedni poziom. Co więcej, należy kontrolować poziom złego cholesterolu, czyli LDL jest szkodliwy, ponieważ jest związkiem chemicznym, który gromadzi się w żyłach. Małymi krokami rujnuje nam również pamiętać o tym, że cholesterol jest produkowany przez nasz organizm. Jeśli ciało produkuje odpowiednią ilość cholesterolu, dostarczanie większej jego ilości z zewnętrznych źródeł może negatywnie wpłynąć na kilka sytuacji, kiedy powinniśmy być wyjątkowo ostrożni. Niektóre z nich to osiągnięcie wieku powyżej czterdziestki, nadwaga lub przypadki wysokiego poziomu cholesterolu w rodzinie. W tych sytuacjach musimy zwracać większą uwagę na to, co tym artykule chcemy powiedzieć o tym, jak możesz walczyć z cholesterolem. Aby to osiągnąć, należy wprowadzić zdrowe nawyki, unikać siedzącego trybu życia oraz wprowadzać więcej smaków i kolorów do naszej skupimy się na diecie. A jaki jest lepszy sposób na jej urozmaicenie jeśli nie poprzez owoce? Wprowadź poniższe produkty do swojej diety, a z pewnością uda ci się uregulować poziom Awokado – więcej, niż smaczny owocZapytasz może “czy awokado rzeczywiście może pomóc mi uregulować poziom cholesterolu?” Odpowiedź brzmi: jeść pół awokado dziennie. W połączeniu ze zdrową dietą, ten owoc pozwoli ci zauważyć zmiany w poziomie cholesterolu już po około miesiącu. Awokado to zdrowe źródło tłuszczy jednonienasyconych, które korzystnie wpływają na zdrowie serca. Tłuszcze te są przetwarzane na energię (organizm ich nie przechowuje). Obniżają one również poziom lipidów w organizmie. Do tego mogą pomóc wyregulować poziom cukru we krwi. Kolejnym ważnym aspektem awokado jest niacyna, nazywana również witaminą B3. Pomaga ona w regulacji cholesterolu. Awokado nie jest jedynym zdrowym produktem, który posiada te właściwości. Możemy również sięgnąć po szparagi, groszek, ziemniaki, grzyby, karczochy i fasolkę. Wszystkie te produkty dostarczą nam dużej ilości witaminy B3. 2. Różowy grejpfrut doskonale reguluje cholesterolJeśli tylko możesz jeść różowe grejpfruty, zrób to. Powód jest prosty: mało który owoc ma tak dużą moc obniżania złego cholesterolu. Należy pamiętać, że grejpfruty są pomocne tylko, jeśli będziemy je spożywać regularnie. Najlepiej jeść pół grejpfruta do śniadania. Ważne też, aby był to produkt organiczny. Według badań opublikowanych Journal of Agricultural and Food Chemistry, grejpfrut ma niesamowite właściwości. Osoby, które nie są w stanie wyregulować cholesterolu za pomocą leków, powinny jeść grejpfruty. Owoc ten zawiera również silne przeciwutleniacze. Bez wątpienia pomagają one podnieść jakość życia dzięki składnikom, które chronią serce. Pamiętaj również, że grejpfrut może kolidować z niektórymi lekami. Zapytaj o to lekarza lub Sok pomarańczowy na dobry cholesterolAby zrozumieć, dlaczego sok pomarańczowy pomaga nam wyregulować cholesterol, należy wspomnieć o sterolach. Słyszałeś pewnie kiedyś o sterolach. Ich struktura chemiczna jest podobna do struktury cholesterolu. Sterole są naturalnym składnikiem znajdującym się w owocach, na przykład w pomarańczach oraz w niektórych warzywach, bakaliach, nasionach, a nawet w olejach roślinnych. Sterole redukują zarówno ogólny poziom cholesterolu, jak i poziom LDL w organizmie. Pomarańcze dostarczają tylko niewielkiej ilości steroli, ale robią coś jeszcze. Pomarańcze podnoszą poziom HDL, czyli dobrego zatem jeść pomarańcze codziennie. Jeśli zaczniemy stosować zdrowszą dietę, z pewnością będziemy mieli lepsze wyniki przy następnej wizycie u Truskawki – zdrowa pokusaTruskawki są zdrowe, a przy tym pomagają obniżyć poziom cholesterolu. Są jednak zdrowe tylko wtedy, kiedy jemy je w naturalnej postaci, czyli bez cukru i bez czekolady. Truskawki obniżają gęstość lipoproteiny, co z kolei wpływa na redukcję poziomu LDL. Jeśli tylko możemy, powinniśmy jeść od 10 do 15 truskawek dziennie. Dzięki swoim właściwościom przeciwutleniającym mogą one bowiem również obniżać poziom trójglicerydów. Proste zmiany w nawykach żywieniowych, jak na przykład jedzenie większej ilości czerwonych owoców, może przynieść bardzo korzystne efekty. Do czerwonych owoców zaliczamy m. in. żurawiny i ciemne winogrona. Mają one bardzo dobry wpływ na nasze można jeść pod wieloma postaciami. Możesz je dodawać do owsianki na śniadanie, do sałatki z selerem i orzechami na obiad czy też możesz robić z nich pyszny włączyć jabłka do swojej diety. Jedz je w dowolnej wersji, ale rób to regularnie. Jabłka pomagają obniżyć poziom cholesterolu dzięki pektynie i polifenolom zawartym w dzięki tym związkom możemy lepiej przetwarzać cholesterol. Pomagają one nawet zredukować stany zapalne występujące przy chorobach układu że samo jedzenie owoców nie wystarczy dla zachowania dobrego zdrowia. Dlatego należy zmienić swoje nawyki żywieniowe, co wymaga codziennego wysiłku. Czasem zwykłe dodawanie owoców do sałatek może korzystnie wpłynąć na poziom też spróbować zabierać ze sobą jabłko zawsze kiedy wychodzisz z domu. Dzięki temu będziesz mieć przy sobie zdrową przekąskę kiedy dopadnie cię wprowadzimy tę wiedzę w życie, owoce mogą zdziałać cuda dla naszego zdrowia. Dieta antycholesterolowa według Roberta E. Kowalskiego polega z jednej strony na ograniczeniu spożycia produktów bogatych w cholesterol, z drugiej zaś dostarczać ma takich, które spowodują wzrost frakcji „dobrego” jest związkiem tłuszczowym, nie rozpuszcza się więc we krwi. Aby się przemieszczać, musi się połączyć ze specjalnymi białkami transportującymi. W ten sposób powstają lipoproteiny (lipidy to tłuszcze, proteiny to białka). Lipoproteiny różnią się między sobą gęstością. Te o małej gęstości, zwane LDL dostarczają cholesterol do komórek. Stamtąd nadmiar cholesterolu odbierają lipoproteiny o dużej gęstości, HDL, i z powrotem transportują go do wątroby, gdzie jest on wykorzystywany do produkcji kwasu żółciowego. W ten sposób organizm nadmiar cholesterolu, o ile jest on niewielki, rozkłada i wydala. Choć potrzebujemy obydwu frakcji, frakcję HDL nazywa się „dobrym” cholesterolem, LDL zyskała miano „złego” cholesterolu. Powód jest jeden: gdy LDL jest zbyt dużo, staje się szkodliwy, ponieważ powoduje miażdżycę – chorobę zwyrodnieniową tętnic. „Zły” cholesterol odkłada się wewnątrz naczyń krwionośnych w postaci złogów (blaszek miażdżycowych), które utrudniają przepływ krwi. Nasz organizm potrafi sam wytworzyć potrzebną ilość cholesterolu, ale otrzymuje go też z tego, co jemy (od 20 do 40%), zwłaszcza z tłuszczów zwierzęcych. Łatwo więc obniżyć jego poziom, modyfikując nieco sposób odżywiania, czyli ograniczając produkty obfitujące w te tłuszcze. Drugim wielkim sojusznikiem w walce z nadmiarem cholesterolu jest aktywny tryb życia. Przyczyny wzrostu poziomu cholesterolu mogą być różne. Są wśród nich: skłonności uwarunkowane genetycznie, nadwaga, palenie papierosów i przede wszystkim sposób odżywiania klasyfikacja pacjentów, opracowana przez Komisję do Leczenia Dorosłych przy Narodowym Programie Edukacji Cholesterolowej w USA: I. Klasyfikcja wg Cholesterolu Całkowitego: 1) poniżej 200 mg/dl – pożądany poziom cholesterolu 2) 200-239 mg/dl – graniczący z wysokim poziom cholesterolu 3) powyżej 240 mg/dl – wysoki poziom cholesteroluII. Klasyfikacja wg Cholesterolu LDL 1) poniżej 130 mg/dl – pożądany poziom cholesterolu LDL 2) 130-159 mg/dl – graniczący z wysokim zagrożeniem poziom cholesterolu LDL 3) powyżej 160 mg/dl – poziom wysokiego zagrożeniaIstnieją w naturze substancje, które obniżają poziom „złej” frakcji LDL, a podwyższają HDL. Znajdziemy je w warzywach, owocach, zbożach, ziołach i rybach. Niektóre z nich są tak cenne, że sporządza się z nich lecznicze znani pogromcy cholesterolu: 1) Kwas gamma-linolenowy (GLA). To związek występujący w wiesiołku, bogatym również w inne cenne kwasy nienasycone, które biorą udział w regulacji poziomu lipidów (tłuszczów) i pomagają zapobiegać miażdżycy. 2) Karnityna (związek aminokwasów). Wpływa korzystnie na gospodarkę tłuszczową w organizmie. Jej naturalnym źródłem jest chude mięso. 3) Lecytyna sojowa. Pozytywnie wpływa na poziom tłuszczu i cholesterolu we krwi, przez co zmniejsza ryzyko wystąpienia miażdżycy i związanych z nią chorób sercowonaczyniowych. Wspomaga organizm w wykorzystaniu witamin rozpuszczalnych w tłuszczach: A, D, E oraz K. 4) Pyłek kwiatowy. Jest przydatny w zaburzeniach przemiany lipidowej, miażdżycy, przy wysokim poziomie cholesterolu i trójglicerydów we krwi. Pyłek dobrze łączy się z miodem, mlekiem albo jogurtem itp. 5) Kwasy omega-3. Obniżają zawartość trójglicerydów i cholesterolu LDL, a zwiększają ilość cholesterolu HDL. Najwięcej jest ich w tłustych rybach morskich, a także w oliwie i oleju, np. rzepakowym. 6) Allicyna. To aminokwas obecny w czosnku. Razem z ajoenem i garlicyną pomaga obniżyć poziom cholesterolu średnio o 10%. 7) Beta-karoten. Roślinna prowitamina A, skutecznie unieszkodliwia wolne rodniki i chroni frakcję HDL. Dużo go jest w marchwi, zielonej pietruszce, koperku, szpinaku, rzeżusze, botwince, pomidorach, cykorii, czerwonej papryce, sałacie, brokułach, porach i kiełkach żytnich. Beta-karoten dobrze rozpuszcza się w tłuszczach, więc należy dodawać do potraw nieco oliwy lub olejów roślinnych. Dzienne zapotrzebowanie na prowitaminę A pokrywa jedna średnia marchewka. 8) Inozytol. Współpracuje z choliną (ułatwia przenoszenie tłuszczów z wątroby do innych narządów i wchłanianie go w komórkach), bierze także udział w przemianie cholesterolu, dzięki czemu chroni organizm przed miażdżycą. 9) Błonnik pokarmowy. Zwłaszcza rozpuszczalny, zwany inaczej pektyną hamuje wchłanianie cholesterolu pokarmowego z jelita, co prowadzi do zwiększenia produkcji tego związku w wątrobie, a w konsekwencji do obniżenia stężenia cholesterolu we krwi. Nasza dieta powinna dostarczać 30-40 g błonnika dziennie. Obfitują weń warzywa zielone, szczególnie szpinak i kapusta. Dużo błonnika dostarcza także fasolka szparagowa, zielony groszek, bób, a wśród warzyw korzeniowych przede wszystkim marchew, seler, pietruszka. Warto także częściej sięgać po rośliny strączkowe, zwłaszcza ich suche nasiona. 10) Niacyna. Zwana inaczej kwasem nikotynowym, witaminą B3 albo PP zmniejsza poziom „złego” cholesterolu, a podnosi ilość „dobrego”. Najwięcej jest jej w wątrobie, chudym mięsie, pełnych ziarnach zbóż, orzeszkach ziemnych i awokado. 11) Witamina C. To silny przeciwutleniacz, jej najbogatszym źródłem są: czarna porzeczka, dzika róża, natka pietruszki, brukselka, brokuły, kalafior, kapusta czerwona i biała, papryka. 12) Sterole i stanole roślinne. Znajdują się w warzywach liściowych i tłuszczach roślinnych i mają zdolność obniżania poziomu cholesterolu. Ponadto blokują wchłanianie cholesterolu do krwi z układu pokarmowego. Warto sięgnąć po produkty wzbogacone w te substancje: do chłodników i sosów sałatkowych używać jogurtów Pro-Activ, a korzystne dla naszego układu krwionośnego pieczywo pełnoziarniste smarować margarynami Benecol lub Flora Pro-Activ. Dzienne spożycie 2-3 g steroli i stanoli pozwala obniżyć stężenie cholesterolu LDL o 10-15%. 13) Witamina E. Chroni cząsteczki LDL przed wolnymi rodnikami, dzięki czemu cholesterol nie wnika do ścianek naczyń krwionośnych i nie tworzy złogów miażdżycowych. Dobrym źródłem tej witaminy są soja, kiełki pszenicy, oleje, zielone warzywa i pełne ziarna zbóż. 14) Witaminy z grupy B (szczególnie B6, B12). Pomagają wątrobie zredukować zbyt wysoki poziom homocysteiny – aminokwasu, który uszkadza komórki śródbłonka i nasila działanie „złego” cholesterolu (LDL). 15) Likopen i luteina. Są to przeciwutleniacze z grupy karotenów. Chronią „zły” cholesterol przed utlenianiem. Likopen występuje w warzywach o czerwonej barwie. Najwięcej jest go w dojrzałych pomidorach. Źródłem luteiny są warzywa żółte i pomarańczowe oraz zielone liściaste (jarmuż, roszponka, sałata, dynia). 16) Flawonoidy. Naturalne związki fenolowe wpływające na barwę, smak i zapach wielu warzyw – również chronią nasze serce i tętnice. Najwięcej przyswajamy ich, jedząc cebulę, kapustę włoską, brokuły czy fasolę. Mnóstwo flawonoidów znajduje się też w herbacie, winogronach, kakao i grejpfrutach. 17) Polifenole. Uczestniczą w usuwaniu złogów tłuszczowych i zwiększają ilość „dobrego” cholesterolu. Jest ich sporo w soku z aronii oraz w czerwonym antycholesterolowa jest zbliżona do diety śródziemnomorskiej: jemy dużo ryb, warzyw i owoców, a potrawy skrapiamy oliwą. Należy wykreślić z jadłospisu czerwone mięso, podroby i tłuste wędliny: salami, boczek, parówki. Trzeba zrezygnować z masła, smalcu i słoniny. Z nabiału należy unikać pełnotłustego mleka i jego przetworów, np. śmietany, serów żółtych i topionych oraz pełnotłustego twarogu. Ilość jajek trzeba ograniczyć do 2-3 tygodniowo (dotyczy to żółtek, bo białka można jeść bez ograniczeń). Niewskazane jest białe pieczywo, zakazane chipsy i wszelki fast food, a także alkohol (wyjątkiem jest wino). Z powodu zawartości tłuszczu łasuchy muszą pożegnać się z ciastkami i herbatnikami zawierającymi tłuszcz cukierniczy, tortami z kremem maślanym, chałwą i lodami na śmietanie. Zdania ekspertów są podzielone co do optymalnego, procentowego udziału tłuszczu w ogólnej ilości przyjmowanych przez nas kalorii. Wskazania wahają się pomiędzy 20 a 35%, pod warunkiem wszakże, że będzie to tzw. dobry tłuszcz – nienasycony lub tłuszcz ryb oceanicznych. Zasadą jest dominacja na talerzu węglowodanów w postaci pieczywa, kasz, makaronu, ziemniaków oraz dużej porcji warzyw i owoców. Niewielka objętościowo i wagowo winna być porcja tłuszczów i białka. Należy przy tym wystrzegać się widocznego i niewidocznego tłuszczu w pokarmach, przestrzegać spożywania produktów odtłuszczonych (mleka, serów, itp.) lub chudych (wędlin, mięsa, itp.). Ponadto z pożywieniem powinny być dostarczone wszystkie, niezbędne dla organizmu składniki, takie jak witaminy i składniki mineralne, pierwiastki śladowe, włóknik pokarmowy, tak, aby nie było potrzeby podawania tabletek z witaminami, solami mineralnymi i z innymi diety antycholesterolowej:1) Tłuste ryby morskie. Łosoś, makrela, tuńczyk, śledź, sardynka dostarczają nam zdrowych dla serca tłuszczów z kwasami omega-3. Chronią one tętnice przed odkładaniem się w nich złogów cholesterolu. Ryby warto przyrządzać 2-3 razy w Pełne ziarna i nasiona. Zamiast pieczywa i makaronu z białej mąki wybieraj produkty z pełnego ziarna, zawierające błonnik. Błonnik wychwytuje cząstki cholesterolu z pożywienia i utrudnia ich wchłanianie przez organizm. Można teraz dostać nie tylko chleb, ale również spaghetti z mąki razowej. Sięgaj także po inne produkty pełnoziarniste, np. brązowy ryż, grube kasze, płatki owsiane. Zmielonymi nasionami lnu posypuj sałatki, dodawaj len do płatków śniadaniowych. Badania wykazały, że siemię lniane, które zawiera cenne kwasy omega-3, obniża zarówno cholesterol całkowity, jak i poziom „złego” Owoce. Są bogate w błonnik i substancje roślinne obniżające poziom cholesterolu. Na przykład zawarty w jabłkach nierozpuszczalny błonnik dosłownie wymiata z jelit nadmiar tłuszczu, a pektyna (błonnik rozpuszczalny) uniemożliwia cholesterolowi przenikanie z jelita do krwi. Podobnie działają cytrusy, przede wszystkim czerwone grejpfruty, obfitujące w przeciwutleniacze – antocyjany i flawonoidy (pamiętajmy tylko, by sokiem z nich ani z żadnych cytrusów nie popijać leków).sałatka z jabłek i grejfruta czerwonego4) Warzywa strączkowe i inne. Warzywa, zwłaszcza strączkowe (fasola, soja, groch, ciecierzyca, bób) zawierają dużo rozpuszczalnego błonnika, który poprawia trawienie i obniża poziom cholesterolu . Fasole różnych odmian warto dodawać do sałat. Można z nich, tak jak z soi i cieciorki, przyrządzać także wegetariańskie pasty do kanapek. Wyjątkowo ceniona przez specjalistów jest soja i jej przetwory. Ze względu na dużą zawartość białka może częściowo zastąpić mięso w diecie. Ponadto naukowcy dowiedli, że 25 g białka sojowego dziennie wystarczy, by obniżyć poziom Czosnek. Zbadano, że pomaga zmniejszyć ilość cholesterolu we krwi o około 10 proc. Tak działa zawarta w nim allicyna (aminokwas) wraz z innymi substancjami: ajoenem i garlicyną. Wystarczy jeść 2–3 ząbki czosnku dziennie. Rozgnieciony, zmiażdżony lub posiekany czosnek powinien przed spożyciem poleżeć 10-15 minut. Dopiero wtedy zawarte w nim substancje zadziałają z pełna mocą. Specjaliści twierdzą także, że czosnek zachowuje swoje terapeutyczne właściwości, gdy kiedy zgniatamy lub gryziemy czosnek i w ten sposób powstaje najważniejszy składnik czosnku, a więc allicyna. Jeśli zjadamy surowy czosnek, możemy być pewni, że tylko wtedy wyciągamy najlepsze składniki dla zdrowia. Natomiast w przypadku gdy zgniatamy czosnek, musi minąć kilka minut, zanim zaczniemy go podgrzewać. Pamiętajmy, że wówczas ginie allinaza, ale nie jest ona nam już niezbędna, bo allicyna zdążyła się już wytworzyć. Jest to na tyle silny związek, że przetrwa obróbkę cieplną czyli gotowanie, pieczenie i Orzechy lub migdały. Codzienna porcja tych przysmaków (8-10 sztuk) pomaga obniżyć poziom złego cholesterolu dzięki zawartym w nich kwasom omega-3. Masło przyrządzone z orzeszków arachidowych może zmniejszyć ryzyko ataku serca aż o 21%. Powinny się nim zainteresować zwłaszcza osoby, które mają zbyt wysokie Napoje. Codziennie wypijaj 1,5 do 2 l płynów. I wcale nie musi to być tylko woda. Liczy się każdy płyn, także zupa. Zdaniem dietetyków warto codziennie pić zieloną, czarną, owocową lub ziołową herbatę oraz świeże soki z owoców cytrusowych i warzyw. Zalecany jest nawet niewielki kieliszek dobrego czerwonego wina. Jeśli nie pijesz alkoholu, możesz wybrać sok z ciemnych Margaryny. Masło zastępujmy margarynami miękkimi wzbogaconymi witaminami A, D, E, zawierającymi kwasy Nabiał. Spożywajmy przetwory mleczne i mleko o niskiej zawartości tłuszczu (0,5-1,5%), ograniczmy spożycie jaj (żółtek), które są źródłem Tłuszcze. Pamiętajmy, że są tłuszcze widoczne gołym okiem i niewidoczne. Te ostatnie znajdują się w mięsie, szczególnie wieprzowym, chrupkach, serach żółtych. Ograniczmy ich spożycie. Jedzmy tylko chude wędliny. Zalecane mięso to drób, cielęcina i ryby (szczególnie morskie tłuste o dużej zawartości NNKT i witaminy E).W diecie antycholesterolowej dozwolone są techniki kulinarne: gotowanie, duszenie bez wstępnego obsmażania, smażenie na parze z wykorzystaniem patelni teflonowych, gotowanie na jadłospis:I śniadanie1) 3 łyżki muesli z rodzynkami i orzechami z jogurtem naturalnym (150g), jabłko, szklanka herbaty zielonej bez cukru. 2) 3 łyżki płatków kukurydzianych ze szklanką mleka 0,5%, szklanka zielonej herbaty bez cukru. 3) kromka chleba razowego, 100 g serka homogenizowanego naturalnego, 100 g winogron, szklanka herbaty zielonej bez cukru. 4) 3 naleśniki z otrąb owsianych, 10 g pasztetu z indyka, 1 kubek soku pomarańczowego, kawa lub herbata bezkofeinowa. 5) 2/3 kubka niegotowanych płatków owsianych z rodzynkami, 1/2 kubka chudego mleka, 1/2 kubka soku pomidorowego, kawa lub herbata śniadanie 1) mus z jabłka, szklanka wody mineralnej niegazowanej (rozpuścić łyżeczkę żelatyny w ciepłej wodzie. 100 g jabłka umyć, wydrążyć gniazdo nasienne, ugotować i przetrzeć. Do przecieru z jabłka dodać żelatynę, łyżkę cukru, pianę z białka, wymieszać i wystudzić). 2) kisiel porzeczkowy. 3) kanapka z kromki chleba razowego z plasterkiem pieczonego schabu, szklanka wody mineralnej niegazowanej. 4) koktajl ananasowy. 5) kanapka z 10g szynki, sałatą i pomidorami, 1 1) 100 g piersi z indyka smażona bez tłuszczu , 30 g suchego ryżu, 100 g fasolki szparagowej, szklanka soku wielowarzywnego. 2) talerz krupniku z kaszy jęczmiennej ugotowanego na wywarze z warzyw, 100 g gulaszu cielęcego, 30 g suchego makaronu, 100g buraków gotowanych, szklanka czerwonej herbaty bez cukru. 3) talerz zupy jarzynowej bez zasmażki, 100 g pulpetu z ryby w jarzynach, 100 g gotowanych ziemniaków, surówka z kiszonej kapusty, szklanka czerwonej herbaty bez cukru. 4) mieszana sałata z zielonych warzyw, 12 g pieczonej kury lub indyka bez skóry, ugniecione ziemniaki z odparowanym mlekiem. 5) zielona sałata, 20 g ugotowanego łososia z cytryną, ryż z łyżką 1) 200 g grejfruta. 2) porcja ciasta sojowego, szklanka czerwonej herbaty bez cukru. 3) 1 mały banan, szklanka herbaty zielonej bez cukru. 4) 1 babeczka otrębiana z bananem i daktylami, 1 kubek chudego mleka. 5) 1 bułeczka z truskawkami, 1 szklanka soku 1) kanapka z kromki chleba razowego z plasterkiem polędwicy drobiowej, sałatka z pomidora, zielonego groszku, cebuli, kapusty pekińskiej z odrobiną oliwy (150 g), szklanka herbaty zielonej bez cukru. 2) omlet z dwóch białek z 200 g szpinaki na parze, szklanka herbaty zielonej bez cukru. 3) budyń z warzyw, szklanka herbaty zielonej bez cukru, jabłko. 4) 1 kanapka z tuńczykiem (10 g tuńczyka, 1 łyżka majonezu niskotłuszczowego, chleb razowy), szklanka herbaty zielonej bez cukru. 5) Bułeczka z łyżką margaryny, 1/2 kubka budyniu pomocnych składników zastępczych, które przydają się w różnych przepisach: 1) 1 jajko = dwa białka 2) śmietanka = chude mleko w proszku 3) śmietana = niskotłuszczowy jogurt lub kefir naturalny 4) tłuste mleko = mleko beztłuszczowy 5) masło = margaryna lub olej przepisy:Ciasto sojowe (12 porcji)Składniki: 175 g maki pszennej, 1 opakowanie proszku do pieczenia, 75 g cukru, 75 g soi, 50 g margaryny, ½ jajka, 25 ml śmietany 18%, aromat migdałowy, 200 g jabłek, Mąkę przesiać na stolnicę z małym opakowaniem proszku do pieczenia, wymieszać z cukrem i ugotowaną oraz zmieloną na gorąco soją. Dodać margarynę, pół jajka, śmietanę, aromat migdałowy i zagnieść jednolite ciasto. Wyłożyć nim natłuszczoną blachę i pokłuć widelcem, ułożyć na nim jabłka pokrojone w plasterki i oprószyć cynamonem. Piec w temperaturze 200oC przez 20 owsianeSkładniki: 2 i 1/4 filiżanki otrąb owsianych, 1/4 filiżanki siekanych orzechów (laskowych, włoskich), 1/4 filiżanki rodzynek (lub daktyli, czy porzeczek), 1 łyżeczka proszku do pieczenia (nie sody), 1/4 filiżanki brązowego cukru lub 1/4 filiżanki miodu lub melasy, 1 i 1/4 filiżanki chudego mleka, 2 białka jajek, 2 łyżeczki oleju roślinnego (warzywnego).Przygotowanie: Nagrzać piekarnik do 220oC. W naczyniu zmieszać otręby, orzechy, rodzynki i proszek do pieczenia. Dodać brązowy cukier lub słodzący płyn. Zmieszać mleko, białka jajek i olej, dodać do otrąb. Ciasto mieszać w foremkach. Piec 15 do 17 min. Sprawdzić wykałaczką, czy są upieczone: powinny być lekko wilgotne, ale nie mokre. Przyrządzić 12 bułeczek. Przechowywać w plastykowym pojemniku, aby zachowały wilgotność. Jeśli w ciągu trzech dni nie zje się ich, należy przechowywać w lodówce, gdyż nie zawierają żadnych jabłkowo-cynamonowe Składniki: 2 i 1/4 filiżanki otrąb owsianych, 1/4 filiżanki brązowego cukru, 1 i 1/4 filiżanki cynamonu, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 1/4 filiżanki siekanych orzechów, 1/4 filiżanki rodzynek, 1/2 filiżanki chudego mleka, 3/4 filiżanki koncentratu soku jabłkowego, 2 białka jajek, 2 łyżeczki oleju roślinnego, 1 średnie jabłko, obrane i Wymieszać suche składniki. Rozmieszać mleko, sok jabłkowy, białka i olej. Dodać do suchych składników. Włożyć posiekane jabłko. Włożyć ciasto do foremek, ułożyć na blasze i piec w temp. 220oC 17 min. Porcja na 12 bułeczek. Po ochłodzeniu włożyć do plastikowego pojemnika, aby zachowały wilgotność. Podawać z sosem jabłkowym lub z truskawkowe Składniki: 2 i 1/4 filiżanki otrąb owsianych, 1/4 filiżanki brązowego cukru, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 1/2 filiżanki chudego mleka, 3/4 filiżanki truskawek puszkowanych lub soku truskawkowego, 3/4 filiżanki świeżych lub mrożonych truskawek, 2 białka jajek, 2 łyżeczki oleju Nagrzać piekarnik do 220oC. Wymieszać suche składniki. Zmieszać mleko, sok truskawkowy, truskawki, białka i olej (zostawić 12 truskawek do ozdobienia bułeczek). Dodać do suchych składników. Wyłożyć do foremek i ułożyć na blasze. Każdą bułeczkę ozdobić truskawką. Piec 17 minut. Porcja na 12 bułeczek. Podawać jako ciasteczka truskawkowe. Polać np. ubitym chudym bananowo-orzechowe Składniki: 2 i 1/4 filiżanki otrąb owsianych, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 1/4 filiżanki brązowego cukru, 1/4 filiżanki posiekanych orzechów, 1 i 1/4 filiżanki chudego mleka, 2 bardzo dojrzałe banany (im dojrzalsze, tym lepsze), 2 białka jajek, 2 łyżeczki oleju Nagrzać piekarnik do 220oC. Zmieszać suche składniki. Wymieszać mleko, banany, białka i olej. Dodać do suchych składników. Wyłożyć bułeczki do foremek i ułożyć na blasze. Piec 17 min. Porcja na 12 bułeczek. Podawać z koktajlem dyniowe Składniki: 2 i 1/4 filiżanki otrąb owsianych, 3 łyżeczki brązowego cukru, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej, 1/2 łyżeczki cynamonu, 1/4 filiżanki rodzynek, 1/2 filiżanki dyni z puszki, 1/2 filiżanki soku ananasowego, 3/4 filiżanki chudego mleka, 2 łyżeczki oleju roślinnego, 2 białka Nagrzać piekarnik do 220oC. Wymieszać suche składniki. Zmieszać pozostałe i dodać do suchych. Wyłożyć do foremek i wyłożyć na blachę. Piec 17 min. aż wykałaczka będzie sucha. Porcja na 12 bułeczek. Dynia jest doskonałym źródłem witaminy A i witaminy C. Podawać do indyka z sosem orzechoweSkładniki (4 porcje): szklanka prażonych orzeszków ziemnych, 1,5-2 łyżki oleju rzepakowego lub słonecznikowego, szczypta Wsypać orzechy do malaksera, dodać olej. Miksować do uzyskania pożądanej konsystencji (masa może być całkiem gładka lub zawierać kawałki chrupiących orzeszków, jak lubisz). Przełożyć masło orzechowe do szklanego słoika i mocno zakręć. Można je przechowywać w lodówce przez 3-4 miesiące. Nie przejmuj się, jeśli masa będzie się rozdzielać – wystarczy ją wymieszać po otwarciu chleb żurawinowy Składniki: 2 filiżanki żurawin, 1 i 1/2 filiżanki otrąb owsianych, 1 łyżeczka startej skórki pomarańczowej, 1 filiżanka cukru (może być mniej), 1/3 filiżanki brązowego cukru, 2 i 1/2 filiżanki mąki z pełnego przemiału, 3 łyżeczki proszku do pieczenia, 1/2 łyżeczki przypraw, 1/4 filiżanki oleju roślinnego, 4 białka jajek lub proszek jajeczny odpowiadający 2 jajkom, 1/2 filiżanki chudego mleka, 1/2 filiżanki siekanych orzechów (lub migdałów).Przygotowanie: Nagrzać piekarnik do 180oC. Żurawiny dodać do otrąb, następnie skórkę pomarańczową i cukier. Wymieszać mąkę, proszek do pieczenia i przyprawy. Wymieszać razem wszystkie składniki. Dodać olej, białka jajek i mleko. Włożyć do formy, piec 40-50 min., aż wykałaczka będzie po chińsku na parzeSkładniki: 30 dag ryby morskiej, 1 marchewka, 1/2 selera korzeniowego, kilka liści kapusty pekińskiej, pół czerwonej papryki, 1 cm korzenia imbiru, 2 łyżki sosu sojowego, 2 łyżki oliwy, 1/2 Rybę pokroić na kawałki, marchewkę, selera i korzeń imbiru obrać ze skórki, liście kapusty opłukać w wodzie. Marchewkę i selera pokroić w zapałkę. Imbir pokroić w kostkę. Zrobić sos: oliwę wymieszać z sosem sojowym i sokiem z cytryny. Na sitku do gotowania na parze ułożyć: kawałki ryby skropione sosem i posypane imbirem oraz warzywa. Przykryć pokrywką, wstawić do garnka z gotującą wodą, gotować ok. 20 z indykaSkładniki: 0,5 kg kawałków mięsa z piersi indyka, 1 zmielone ziarnko pieprzu zielonego, 1 średnia cebula, posiekana, 1 puszka grochu lub cieciorki, 1 duża puszka pomidorów, 1 paczka przyprawy Ugotować mięso, aż zacznie się rozpadać. Dodać zielony pieprz, cebulę, zmniejszyć ogień i przykryć garnek. Gotować na średnim płomieniu. Dodać fasolę i chili. Podgrzewać jeszcze 10 min. i podawać. Potrawę można przechowywać w lodówce w odpowiednich z gruszkami po tajskuSkładniki: 2 piersi kurczaka, 1 opakowanie białego serka homogenizowanego, puszka gruszek w lekkim syropie, cebula, sól, pieprz, oliwa z oliwek lub olej Kurczaka opłukać, pokroić w paski, ułożyć na sitku, posypać odrobiną soli, pieprzu i gotować na parze ok. 20 min. Cebulę pokroić w kostkę, wrzucić na gorący olej, dusić przez chwilę. Dodać biały serek i mieszać, aż się rozpuści. Doprawić solą i pieprzem. Gruszki wyjąć z syropu, pokroić i dodać do sosu, dolać kilka łyżek syropu. Do sosu wrzuć ugotowanego kurczaka, wymieszać. Podawać z ryżem i Składniki: 1 duża puszka soku pomidorowego, 1 średniej wielkości cebula, posiekana, 1 zielona papryka, 1 czerwona papryka, 1/2 filiżanki posiekanej kolendry, 3 duże ząbki czosnku, zmiażdżone, 2 duże pomidory obrane, bez pestek (pokrojone), 1/3 filiżanki świeżego soku cytrynowego, 1/4 filiżanki czerwonego octu winnego, 1/2 łyżki czarnego Wszystkie składniki wymieszać w dużym naczyniu (byle nie aluminiowym) i włożyć na całą noc do lodówki. Podawać ze świeżą kolendrą, łyżką śmietany i chlebem. Jest to ulubiony przepis Kalifornijczyków na południowy posiłek, szczególnie z młodymi ziemniakamiSkładniki: 1 kg ziemniaków (młodych), 1/2 filiżanki posiekanej cebuli, 2 duże ząbki czosnku, zmiażdżonego, 2 łyżki oleju roślinnego, 0,5 kg cykorii, 1 filiżanka bulionu z kurczaka, pieprz do Gotować nie obrane ziemniaki przez ok. 20 min., odlać wodę i przykryć je (wyłączywszy podgrzewanie). W szerokim naczyniu obsmażyć cebulę i czosnek, aż staną się przezroczyste. Poszarpać liście cykorii na kawałki o ok. 5-cm średnicy. Włożyć cykorię do cebuli i polać olejem z czosnkiem i cebulą. Pokroić ziemniaki w kawałki, dodać do rondla. Podlać bulionem z kurczaka, zagotować i przyprawić pieprzem. Sosu jest tak dużo, że można w nim maczać kawałki żytniego chleba. Podawać do gotowanego kurczaka lub również:Kaniula dożylna – wenflonJaką dietę wybrać dla siebie Możesz śledzić wszystkie odpowiedzi do tego wpisu poprzez kanał .

smaczny obiad bez cholesterolu